Soupe Won-ton au Pâté de Campagne au Cognac

• Préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Portions : 5

Ingrédients

1	paquet de Pâté de Campagne au Cognac Tour Eiffel (150 g)
2 ml	huile de sésame (½ c. à thé)
5 ml	vinaigre de vin rouge (1 c. à thé)
60 g	coriandre hachée (¼ tasse)
14	pâtes à won-ton de Wong Wing décongelées
1	œuf battu
2 l	bouillon de poulet (8 tasses)
30 ml	sauce soya (2 c. à table)
2	échalotes

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le pâté, la moitié de l’huile de sésame, le vinaigre et la coriandre.
2. Sur la planche de travail, placer une pâte à won-ton et ajouter au centre 2 cuillères à thé du mélange. Badigeonner légèrement la pâte à won-ton avec l’œuf battu. Pincer les 2 coins opposés de la pâte won-ton, de sorte à former un triangle. Sceller la pâte à won-ton en la pressant et en enlevant le plus d’air possible. Répéter pour les 14 won-ton.
3. Dans une casserole, faire chauffer le bouillon de poulet, la sauce soya et le reste d’huile de sésame.
4. Dans une marmite d’eau bouillante, faire cuire les pâtes à won-ton 2 minutes et les déposer dans le bouillon.
5. Servir immédiatement et garnir chaque bol avec des échalotes et de la coriandre.

Remarque : À essayer également avec nos autres saveurs de Pâté de Campagne Tour Eiffel (150 g) : Campagne, Fines Herbes ou Poivre.